Descripción
Harina de piñón libre de gluten, es un producto natural pewenche, elaborado a base de piñones, recolectados de manera sustentable por familias mapuche pewenche que viven en la comuna de Lonquimay, Región de la Araucanía.
El piñón o ngülliu es el fruto de la araucaria o pehuén (Araucaria araucana), árbol sagrado del pueblo mapuche pewenche, posee un alto valor nutritivo usado desde tiempos ancestrales como fuente de alimentación, y hoy es utilizado como un ingrediente esencial en varias preparaciones de la gastronomía tradicional.
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